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步骤 1:
新鲜猪肚
步骤 2:
放入水槽中,撒半袋盐
步骤 3:
搓洗干净
步骤 4:
翻面
步骤 5:
再倒入面粉
步骤 6:
搓洗几次
步骤 7:
冲洗干净
步骤 8:
以案板上
步骤 9:
冷水下锅,放洋葱,香菜,葱段,生姜
步骤 10:
加白酒去腥
步骤 11:
煮沸撇去泡沫
步骤 12:
清洗干净后摆入案板上
步骤 13:
刮去白色皮
步骤 14:
切开一分为二
步骤 15:
拿一半
步骤 16:
切条
步骤 17:
准备食材
步骤 18:
生姜胡椒粒
步骤 19:
起锅烧油
步骤 20:
倒入生姜胡椒粒
步骤 21:
炒香
步骤 22:
倒入猪肚条
步骤 23:
翻炒均匀
步骤 24:
倒入开水
步骤 25:
煮沸
步骤 26:
倒入高压锅中
步骤 27:
加莲子
步骤 28:
盖上盖炖20分钟
步骤 29:
20分钟左右打开盖
步骤 30:
把枸杞子,红枣放进去,加盐,味精
步骤 31:
煮5分钟
步骤 32:
熟了
步骤 33:
装碗,撒点香菜碎
步骤 34:
汤汁浓郁,味美
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