抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  先隔水融化黄油

• 步骤 3：

  将奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖压碎

• 步骤 4：

  将黄油倒入饼干碎中搅拌均匀

• 步骤 5：

  再倒入6寸活底模具中，压平放入冰箱冷藏

• 步骤 6：

  牛奶倒入吉利丁片中软化一下，然后隔热水搅拌溶化吉利丁片

• 步骤 7：

  将白砂糖倒入奶油中，打发淡奶油

• 步骤 8：

  打发至可以勉强流动状态即可

• 步骤 9：

  趁热将抹茶粉筛入刚溶化的吉利丁片牛奶中，搅拌均匀

• 步骤 10：

  分次把抹茶糊倒入奶油中搅拌均匀

• 步骤 11：

  从冰箱取出饼底，把慕斯糊倒入模具中

• 步骤 12：

  震掉气泡，放入冰箱冷藏4小时

• 步骤 13：

  冷藏好的慕斯蛋糕用吹风机沿磨具周围吹热，底部放个杯子一拖就下来了

• 步骤 14：

  最后在蛋糕表面筛一层抹茶粉，大功告成了。