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步骤 1:
菠菜的老根、老叶去掉,清洗干净,放沸水锅中烫熟;
步骤 2:
捞出摊开晾凉,挤掉一些水,切成半寸长的段,放盆内;
步骤 3:
生姜洗净去皮,切碎,捣烂,加入精盐、白糖、食醋、味精,拌匀后倒在菠菜上,淋上香油,拌匀即可食用。
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