水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  手撕白菜

• 步骤 2：

  青蒜切好段

• 步骤 3：

  肉提前腌制一下（料酒 老抽 淀粉盐）

• 步骤 4：

  葱姜蒜 因为有青蒜所以这些不必多

• 步骤 5：

  这是提前用底油煎炸过的花椒和辣椒，可多放，我比较怕辣，所以不多

• 步骤 6：

  开火 油里放葱姜蒜和花椒辣椒

• 步骤 7：

  放郫县豆瓣酱，一点生抽或者酱油，少许盐，之后放水开始煮汤

• 步骤 8：

  另起锅 少许油爆香葱姜蒜

• 步骤 9：

  加青蒜

• 步骤 10：

  大白菜 翻炒

• 步骤 11：

  放入煮好汤（过滤掉所有佐料 只留汤）

• 步骤 12：

  炖煮三分钟左右

• 步骤 13：

  捞出菜 放入肉片煮两分钟

• 步骤 14：

  盛出（原谅我的刀功）…

• 步骤 15：

  把之前煎炸过的花椒辣椒剁碎 撒在上面，热热的食用油 一浇。搞定