绍子豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  瘦肉切碎码少许盐，豆腐切成2厘米见方的块状，姜蒜切碎。

• 步骤 2：

  

  热锅，放少许油，把绍子炒至变色。

• 步骤 3：

  

  放入姜蒜末花椒炒出香味。

• 步骤 4：

  

  放入辣椒酱炒出红油、半片黄豆酱炒香。

• 步骤 5：

  

  加入400ml水+生抽2勺+老抽大半勺，水开后放入豆腐，烧5分钟。

• 步骤 6：

  

  放入辣椒面炒匀，淀粉水勾芡。

• 步骤 7：

  

  大火收汁，适量放点味精。

• 步骤 8：

  

  起锅装盘，撒点香葱，开始干饭！