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凉拌豇豆收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 豇豆 250g
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 虾皮(虾米) 适量
- 猪瘦肉 50g
- 生抽 少许
- 陈醋 少许
- 耗油 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量
- 麻油 少许
凉拌豇豆的做法步骤
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步骤 1：
豇豆如图切断，待水沸腾后加入少许油，倒入豇豆，焯水3分钟左右断生，捞出
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步骤 2：
猪瘦肉切丝，锅中少许油加热，倒入锅中翻炒，翻炒至微焦盛出备用
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步骤 3：
如图，葱切葱花，蒜切蒜末，备好少量虾皮，和上一步炒好的猪瘦肉
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步骤 4：
将上一步备好的食材倒入焯好的豇豆中，加入适量盐，生抽，耗油，陈醋，白糖，鸡精，香油，喜欢吃麻油的可以淋点麻油
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步骤 5：
盛出撒上少许芝麻，是不是感觉很棒(ಡωಡ)hiahiahia
小贴士
不喜欢吃麻油的可以一点不放，但是建议放一点点，吃不出麻的感觉，味道还很好
我本身不吃麻油，但是做这道菜放一点点感觉很好
一般来说，家里做豇豆都是炒，疫情期间不方便出门，运动比较少，吃点少油清淡还下饭的菜也是极好的ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
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