暖胃鸡蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把肉切块，放入绞肉机中，加入盐葱姜料酒生抽

• 步骤 2：

  

  绞碎成肉末。如果没有绞肉机，也可以把肉剁碎后，加入葱花、姜末、料酒、盐再剁一会，这样会比直接搅拌的要香。最后放生抽搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  洗好米后，米和水的比例为1：5，盖上盖子，大火煮。煮开后，开盖搅拌，转中小火煮。用砂锅煮避免糊底，需要经常用勺子搅拌。如果嫌麻烦，直接用电饭煲煮，粥快好了，就放配菜搅拌。

• 步骤 4：

  

  粥煮好后，把肉末放入粥中搅拌均匀，再打3个鸡蛋，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  肉熟后，最后加入生菜搅拌均匀即可。