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步骤 1：
豆腐切片；青椒、小红辣椒切片；草菇洗净切片；
步骤 2：
煎锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄；
步骤 3：
炒锅中倒油烧热，放入草菇炒香，放入豆腐片翻拌均匀；
步骤 4：
加入耗油和适量清水，炒匀后转小火，烧约5分钟至入味；
步骤 5：
最后放入青椒和小红辣椒，翻炒几下，加盐调味即可。
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