猫猫豆沙包的做法步骤

• 步骤 1：

  备好豆沙，豆沙提前一天晚上泡好，不然会很慢熟，我是用高压锅做的，但是时间要掌握好不然会糊。

• 步骤 2：

  揉好的面团发酵至两倍大，起来面团会有蜂窝状

• 步骤 3：

  发酵好的面团取一小块，大概80g，分次加可可粉，揉成可可面团，揉到咖啡色就可以了，放多了面会容易裂开，盖好保鲜膜发酵20分钟

• 步骤 4：

  可可面团擀成面片，饺子皮厚度，用裱花口压出熊猫的眼睛

• 步骤 5：

  用擀面杖轻轻擀一下，盖好保鲜膜防止干裂

• 步骤 6：

  手沾水取出面团，排气，撒上面粉揉几分钟，切成每个30g的面团，【30g的面皮，贴上眼睛会看起来眼睛大，一会蒸好的比例就正合适了】擀皮中间厚四圈薄，包入豆沙

• 步骤 7：

  包子上沾一点水，贴好鼻子眼睛耳朵。放进蒸锅，每个留好距离，盖好发酵20分钟

• 步骤 8：

  20分钟就蒸好了，关火闷5分钟就可以啦