港式红豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将备好的500克马蹄粉用清水调成糊状粉浆备用；

• 步骤 2：

  取净锅一只，加入3碗清水和500克片糖，置中火上烧溶成糖水，改小火，用勺子盛一勺马蹄粉粉浆放入熔好的糖水中，不断搅拌，直至马蹄粉浆在糖水中溶化成透明色糊糊后关火；

• 步骤 3：

  将熬好的糊糊慢慢倒入马蹄粉粉浆中，一边倒一边搅拌，直至完全均匀融合，继续加入蜜红豆拌匀；

• 步骤 4：

  取一圆形容器（有盖），刷上一层薄油，倒入拌好的糊状物，放蒸锅中大火蒸约1小时左右即可；

• 步骤 5：

  这种红豆糕的吃法和广式萝卜糕类似，都必须等糕体冷却后，过油炸食。

• 步骤 6：

  成品特点： 弹性十足，香甜爽口。 营养成份： 马蹄粉含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。