渐变色——抹茶味马蹄糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我用的是这个马蹄粉，

• 步骤 2：

  

  准备100克的马蹄粉

• 步骤 3：

  

  加入100毫升的清水，搅拌均匀，

• 步骤 4：

  

  再加入250毫升的椰浆，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  用漏网过筛，我想它细腻一点，我过滤的两遍，第二次用更细的漏网过滤的一遍，

• 步骤 6：

  

  锅里放入300毫升的清水，80克的白糖，喜欢吃甜一点的，糖需要多加一点，这个80克的甜度，不是很甜的，中大火将白糖搅拌至融化，

• 步骤 7：

  

  等到糖水水开后，冒出密集的小气泡，倒入第五步过好漏网的生浆，倒入总份量的三分之一即可，（即大约100克左右即可)一边倒进去，一边搅，

• 步骤 8：

  

  搅好后立即拿出来，倒入碗里刚刚剩余的，三分之二的份量里，一边倒，一边搅，这样你就可以得到了生熟浆。

• 步骤 9：

  

  准备一个碗，一勺抹茶粉，加入四勺清水，搅拌均匀至无颗粒即可，放一边备用。

• 步骤 10：

  

  玻璃碗里四周围刷上一层食用油，方便后续脱模，锅里放水，大火煮开，水煮开后，用勺子舀两勺第八步的生熟浆，转中火蒸3~5分钟，第一层的白色马蹄糕就做好啦（不能用大火煮，大火煮的话，会产生很多气泡）

• 步骤 11：

  

  第二层马蹄糕，就需要加入第九步半茶匙的抹茶水搅拌均匀，以此类推，每蒸一层，就在半熟浆里添加半茶匙的抹茶水，

• 步骤 12：

  

  从而达到渐变的效果，一层颜色比一层深

• 步骤 13：

  

  这个是最后剩下的浆，我也拿了个小碗蒸起了

• 步骤 14：

  

  等到彻底冷却后，即可脱模，切成自己喜欢的样子

• 步骤 15：

  

  欣赏一下

• 步骤 16：

  

  QQ弹弹的

• 步骤 17：

  

  另一个，我淋上了桂花蜜，不一样的风味，

• 步骤 18：

  

  “享受世界， 首先要放过自己， 用音乐，笑声，美食， 洗净烦恼的心灵。”