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步骤 1:
准备好所有食材
步骤 2:
100ml马蹄粉、200ml清水,搅拌均匀过筛1~2次,得出生浆。
步骤 3:
200ml清水、1个红茶包,煮出茶味,把茶叶包拿走,加入50ml黑糖粉、100ml纯牛奶,煮到沸腾且糖融化,关火; 奶茶里趁热加入1/5生浆,边倒边快速搅拌至浓稠,再混合剩余4/5生浆。
步骤 4:
50克黑珍珠,加入100ml清水,50ml黑糖粉,煮开。煮至浓稠状,关火,焖10分钟即可。
步骤 5:
蒸锅放入小碗(200ml*4碗),水开后倒入粉浆,大火蒸约20分钟熟透。
步骤 6:
蒸好后放凉透,放上煮好的珍珠即可开吃。
步骤 7:
茶香奶香浓郁,软糯有嚼劲
步骤 8:
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