红枣黑糖酱的做法步骤

• 步骤 1：

  准备红枣250克，黑糖20克。根据自己口味增减。

• 步骤 2：

  红枣洗净锅中加水大火烧开，中途略微搅拌，让红枣均匀吸水，转中火加盖煮10分钟，红枣便已吸水胀大变软。（我用的红枣很干，10分钟已够）

• 步骤 3：

  红枣捞出晾下（不用晾凉，稍微晾下即可，这时水份多，好去核。）我没有去皮，1是麻烦，2是保留营养。

• 步骤 4：

  去核红枣分多次少量加入料理机（每次加少量水，好搅拌），打成枣酱，我没打特别细腻，有小粒粒的枣肉。

• 步骤 5：

  打好的枣酱放入不粘锅，加水末过枣酱，搅拌均匀，开大火煮沸，中火煮2到3分钟，过程中不停一个方向搅拌，看情况可自己再加水。待枣酱变细腻时加入黑糖，依然中火煮，这时记得千万要快速不停搅拌，因为加入黑糖后，枣酱易溅出，不停搅拌会减少溅出，特别烫，要小心哦……

• 步骤 6：

  中火搅拌至枣酱粘稠香味扑鼻即可。

• 步骤 7：

  成品！可见枣肉肉哦……彻底晾凉放入消毒过的密封容器放入冰箱冷藏，大概可以保存2周左右。所以一次不要做太多哦～～～宝宝妈妈都可以美美地补铁咯