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东北锅包肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肉
- 醋 少许
- 白糖 适量
- 盐 少许
- 蒜末 适量
- 味精 少许
- 香菜 少许
东北锅包肉的做法步骤
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步骤 1：
切肉片，用水淀粉均匀涂在肉片尚。
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步骤 2：
半斤肉需要小料：小半碗醋、两勺白糖、两小勺盐、蒜末、 味精、香菜。
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步骤 3：
高油温炸两遍肉片。
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步骤 4：
加入葱姜、香菜，一块儿爆锅，把跳好的汁浇在肉片，出锅。
小贴士
注意事项： 1. 锅包肉一般要选通脊肉，切肉之前先把肉动一会儿。 2. 水淀粉最好用土豆粉。 3. 第一次炸只要肉稍微变色就可以捞出来。
