入秋，少吃鱼肉多吃这菜酸碱平衡降秋燥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆胡萝卜都削皮和小辣椒一起清洗干净。

• 步骤 2：

  

  土豆先切片，用手按一下，这样好切丝，切好的土豆丝放入水中泡几分钟去掉淀粉，这样口感清脆。

• 步骤 3：

  

  胡萝卜也要先切片，然后再切丝，小辣椒也是一样的要切丝

• 步骤 4：

  

  锅内加植物油，葱花爆锅，然后把土豆丝和胡萝卜丝倒入锅里翻炒，锅里的菜变色了，再把辣椒丝倒进来翻炒。如果先放辣椒丝会影响口感。

• 步骤 5：

  

  翻炒辣椒丝变色再加盐翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  出锅前加2勺米醋调味，然后翻炒出锅即可。

• 步骤 7：

  

  好吃又好消化的菜上桌了，妈妈喊你回家吃饭了！