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红烧肉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 姜 适量
- 八角 适量
- 蒜片 适量
- 酱油 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
将五花肉切成大小合适的小块。
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步骤 2：
蒜、姜切片，八角两颗。
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步骤 3：
锅热放少许油，把五花肉放锅里煎成金黄色。（煎的过程会把肉里的油煎出来，五花肉煎好后把多余的油倒出）
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步骤 4：
锅里留少许油，放入蒜片、姜片和八角翻炒。
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步骤 5：
再放入冰糖，加适量的水小火焖一会，待冰糖化了，大火收汁。加入适量的盐和鸡精炒匀。
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步骤 6：
装盘，撒点葱花点缀一下。开吃！
