芝麻椒盐烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉搅入酵母和成面团，发酵两倍大备用。

• 步骤 2：

  黑白芝麻曲淘洗干净，沥干水分。

• 步骤 3：

  炒锅加热倒入黑白芝麻小火炒熟。

• 步骤 4：

  炒好的芝麻用擀面杖擀碎。

• 步骤 5：

  把擀碎的芝麻放入碗中，加入少许盐和一勺花椒粉拌均匀。

• 步骤 6：

  一勺蜂蜜加入碗中，再加少许清水搅拌均匀成为蜂蜜水备用。

• 步骤 7：

  发酵好的面团揉均匀，擀成长方大片。

• 步骤 8：

  面皮上抹上一些猪油，要抹均匀。

• 步骤 9：

  再把擀碎的芝麻椒盐均匀地撒在上面。

• 步骤 10：

  从下往上轻轻地卷成长条。

• 步骤 11：

  在切成等份小剂子。

• 步骤 12：

  两头封口捏紧，再按扁成为一个小饼。

• 步骤 13：

  依次全部做好，在饼面上刷一层蜂蜜水。

• 步骤 14：

  再把一面沾上一些芝麻。

• 步骤 15：

  平底锅加热，不用放油放入烧饼生坯。

• 步骤 16：

  中小火慢慢烙制至饼两面金黄，饼熟即好。