鲜奶油吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  称好全蛋液、鲜奶油、牛奶等液体混合均匀，把称好的高粉倒入，加入酵母、细砂糖和奶粉，用低速拌匀面团至出基础筋度。

• 步骤 2：

  加入盐用低速把盐吃进面团中。

• 步骤 3：

  改中速（2档半）5分钟揉面至出现薄膜。

• 步骤 4：

  取一干净大面盆抹上油，面团放入其中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面团2倍大。

• 步骤 5：

  取出面团排气，盖上保鲜膜，松弛15分钟；平均切割成三份，分别擀卷两次入模。

• 步骤 6：

  发酵至吐司模8分满入刷上全蛋液。

• 步骤 7：

  烤焙：预热180度，中下层45分钟，20分钟时顶上盖锡纸。