小贴士

熬焦糖的时候一定不能搅拌，避免糖结晶，倒热水要慢，以免糖液膨出
布丁的制作，牛奶不要过热，以免把鸡蛋冲成蛋花
布丁一次性吃不完，冷藏以后再次吃的时候，可以把布丁杯坐到一个热水碗中，温热一下就可以倒扣出来了
不好倒扣的时候可以用牙签分离