肥牛饭的浇料（味道好，做起来容易）的做法步骤

• 步骤 1：

  把肥牛放入碗中，加料酒，姜片淹一会儿 洋葱切长片，备用

• 步骤 2：

  大火，锅中放油，放入3-5粒花椒，出香味放入洋葱，少量糖，翻炒至洋葱略变软，

• 步骤 3：

  把准备好的牛肉片、金针菇一层压一层的铺在锅中（一层肥牛一层金针菇一层肥牛一层金针菇...）

• 步骤 4：

  加入生抽，盐、糖、姜片，配菜胡萝卜平撒锅中，倒入水，没过锅内的肉

• 步骤 5：

  中火煮一会儿，等汤汁收浓些后，加少许盐和胡椒即可

• 步骤 6：

  连汤带肉浇在焖好的米饭上，就是肥牛饭了