鲜味蛤蜊汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的食材。

• 步骤 2：

  豆腐切小块入淡盐水中浸泡。

• 步骤 3：

  香菇和口蘑切片入开水中焯烫过凉备用。

• 步骤 4：

  锅中加入葱姜和适量的清水煮开。

• 步骤 5：

  放入浸泡吐尽泥沙地蛤蜊。

• 步骤 6：

  煮至蛤蜊张口关火。

• 步骤 7：

  再把煮蛤蜊的汤过滤倒入砂锅中。

• 步骤 8：

  在汤中加入料酒。

• 步骤 9：

  放入白萝卜和香菇，口蘑。

• 步骤 10：

  再加入葱段和姜片炖煮至萝卜变透明。

• 步骤 11：

  再放入豆腐煮上5分钟。

• 步骤 12：

  加入蛤蜊继续。

• 步骤 13：

  煮开后把上面的浮沫撇去。

• 步骤 14：

  加入盐调味。

• 步骤 15：

  再加入胡椒粉和鸡精。

• 步骤 16：

  最后放入少许蒜苗碎淋入香油关火。