爆炒花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花甲放入碗中，加入一小勺盐浸泡1小时，让花甲吐沙

• 步骤 2：

  

  花甲放入锅中煮两分钟左右

• 步骤 3：

  

  花甲都开口后立马捞出

• 步骤 4：

  

  将耗油，料酒，生抽，酱油，糖，淀粉，水，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  锅热到入姜蒜末，一勺豆瓣酱翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  炒香后放入花甲翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  倒入之前调好的酱汁翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  最后倒入小葱，小米椒翻炒均匀就可以出锅了

• 步骤 9：

  

  香辣入味的爆炒花甲就做好了