南瓜毛毛虫面包的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮切片包入保鲜膜。

• 步骤 2：

  入微波炉高火3分钟。

• 步骤 3：

  取出稍凉用勺子压成泥。

• 步骤 4：

  中种面团材料放入搅拌桶中加入南瓜泥搅拌成团。

• 步骤 5：

  再加入橄榄油合成光滑的面团。

• 步骤 6：

  把面团放入冰箱冷藏一夜备用。

• 步骤 7：

  主面团材料除黄油外放入搅拌桶中，中种面团撕成小块。

• 步骤 8：

  加入南瓜泥和成面团。

• 步骤 9：

  然后加入黄油继续搅拌成为咯拉出筋膜的延展性面团。

• 步骤 10：

  发酵两倍大备用。

• 步骤 11：

  发酵好的面团揉均匀排除空气在分割成等份小面团滚圆静置10分钟。

• 步骤 12：

  取一份擀开在一边划上几刀，要大小差不多相等，另一边放入肉松。

• 步骤 13：

  从肉松那边卷成长条。

• 步骤 14：

  依次做好放入烤盘再次发酵20分钟。

• 步骤 15：

  发酵好刷蛋液。

• 步骤 16：

  再用黑芝麻做眼睛装饰一下。

• 步骤 17：

  烤箱预热180度烤制20分钟即好。

• 步骤 18：

  烤好后放烤网凉一凉密封保存。