金钩腐竹的做法步骤

• 步骤 1：

  将虾米用温水洗净，泡软；

• 步骤 2：

  腐竹洗净切段；

• 步骤 3：

  将葱洗净切丝，姜去皮洗净切丝；

• 步骤 4：

  在炒锅内放油烧热，将葱姜下锅炒出香味放入泡好的虾米，加水；

• 步骤 5：

  烧开锅后放腐竹、盐、鸡精、胡椒粉，烧开后用小火，使腐竹入味，将汁收稠上碟即可。