腐竹炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  腐竹提前泡半个小时

• 步骤 2：

  

  切好的辣椒蒜末，猪肉肥瘦分开，肥肉拿来炼油，瘦肉放胡椒粉生抽淀粉米酒腌制15分钟

• 步骤 3：

  

  肥肉下锅炸出油下瘦肉炒散变色捞出，锅里的油留着炒腐竹，下蒜末辣椒炒香

• 步骤 4：

  

  下腐竹翻炒2分钟下肉，放生抽蚝油盐入味，一勺淀粉调一点淀粉水倒进去，不然太干了，翻炒一会就可以起锅

• 步骤 5：

  

  炸过的腐竹还是挺好吃的，很香