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西红柿腐竹肉片煲～收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 猪肉 370克
- 干腐竹 130克
- 西红柿 3个
- 大葱 1段
- 蒜 4瓣
- 姜 2片
- 盐 1小勺
- 番茄酱 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 小半勺（腌肉用）
- 生抽 2汤匙（腌肉用）
- 料酒 半瓶盖（腌肉用）
- 白胡椒粉 适量（腌肉用）
- 白糖 适量（腌肉用）
- 地瓜粉 1.5汤匙（腌肉用）
- 食用油 1汤匙（腌肉用）
- 小葱 3棵
西红柿腐竹肉片煲～的做法步骤
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步骤 1：
猪肉（前腿肉，大里脊肉，后腿肉都可以）切薄片，用适量盐，生抽，料酒，白糖，白胡椒粉，地瓜粉抓匀后倒入适量食用油再次抓匀腌制10分钟左右
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步骤 2：
提前泡发的腐竹，西红柿去皮切丁，葱姜蒜切好备用
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步骤 3：
砂锅预热好倒入适量食用油，下入葱姜蒜炒香后下入西红柿翻炒，加1勺盐继续翻炒西红柿更容易出沙，喜欢味道浓郁一点可以加一勺番茄酱增加风味，翻炒大约1分钟后下入适量水盖盖子咕嘟3分钟
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步骤 4：
之后下入生抽，腐竹盖盖子再次煮3分钟，转小火依次下入肉片，再次盖盖子焖煮3分钟左右，将肉片煮熟
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步骤 5：
最后撒入葱段即可！
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步骤 6：
连汤带肉，适合有点凉意的天气，味道酸甜可口，腐竹吸饱了汤汁，肉片滑嫩，很赞！
