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洗澡泡菜收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 嫩豇豆
- 姜（仔姜最好，我们这里没有） 适量
- 红绿尖椒 适量
- 嫩黄瓜 适量
- 包菜 适量
- 盐 少许
- 花椒 少许
- 冰糖 少许
- 高度白酒 少许
洗澡泡菜的做法步骤
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步骤 1：
玻璃瓶子清洗干净，控干水分；
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步骤 2：
蔬菜洗净，晾干水分，切成小段或小块；
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步骤 3：
玻璃瓶子中加点盐、花椒和冰糖，倒入容器一半的凉开水；
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步骤 4：
把切好的蔬菜泡浸盐水中；
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步骤 5：
添加一小瓶盖高度白酒，封紧瓶口，室温放置即可。
小贴士
1、蔬菜需要洗净晾干水分；
2、玻璃器皿需要干净、无水、无油；
3、每次捞泡菜的筷子也要保证无水无油；
4、瓶口处不要灌得太满，注意留空隙；
5、易坏水的菜，要分开来泡；
6、水太酸了，可以倒掉部分盐水，补充适量凉开水和盐。
