正宗新疆抓饭的做法步骤

• 步骤 1：

  1 大米淘洗干净，提前半小时用水泡上

• 步骤 2：

  2. 胡萝卜切成条，洋葱切成指甲盖大小的片

• 步骤 3：

  3. 羊肉切块（新疆人吃羊肉从来都是很大很大的块，那样吃起来才是真的香，真的过瘾！

• 步骤 4：

  4. 锅里放少许油烧热，放入洋葱爆出香味，然后放入羊肉块，再放入适量孜然粉，滴几滴料酒，将羊肉片炒至变色。

• 步骤 5：

  5. 放入准备好的胡萝卜条，倒入少许酱油和适量的食盐炒匀，只要炒匀就可以了，不用炒熟它。关火

• 步骤 6：

  6.将泡好的大米倒入电饭锅中，放入洗好的葡萄干铺在米上。蒸米饭的水一定要适中，不能太多也不能太少，一般以没过大米3-4mm为宜

• 步骤 7：

  7. 按下电饭锅的煮饭键，等到饭煮好的时候再焖上五分钟左右，然后打开锅盖，用铲子将米饭和下面的菜拌匀，在盖上锅盖焖上十分钟左右就可以了