铁锅鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡肉切块，冷水下锅放姜片料酒焯水

• 步骤 2：

  

  准备好配菜

• 步骤 3：

  

  佐料

• 步骤 4：

  

  铁锅里加油，把佐料和洋葱先倒入翻炒

• 步骤 5：

  

  炒香后下入炒锅水的鸡块，炒掉水分，喷入料酒

• 步骤 6：

  

  炒干点后加入青椒和土豆，翻炒

• 步骤 7：

  

  加入老抽，生抽，适量盐，白糖，鸡精。然后倒入没到食材一般的水，盖上盖子小火焖煮

• 步骤 8：

  

  土豆软烂了就可以出锅啦。喜欢这个味道