有一次和莲姐在外面的馆子里点了一道新疆特拌
就记住了
回到家自己做了一次
因为都是蔬菜
还觉得挺健康绿色的
这次又加了秋葵在里面
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新疆特拌爽口凉菜收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 洋葱 半个
- 青椒 1个
- 胡萝卜 1根
- 黄瓜 1根
- 秋葵 2个
- 柠檬 1个
- 糖 半勺
- 生抽 1勺
- 盐 半勺
- 花椒油 1勺
- 香油 1勺
- 辣椒油 1勺
新疆特拌爽口凉菜的做法步骤
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步骤 1：
食材备好，洗净备用。
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步骤 2：
全部切成丝，秋葵切小段。
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步骤 3：
锅内放水烧开后倒入切好的食材，水再次开后等个15秒就全部捞出沥水放凉。 喜欢吃生食的也可以忽略这一步，直接开拌就可以，烫一下也是为了消消毒杀菌。
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步骤 4：
碗内加入调料，拌匀。
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步骤 5：
用剩下的柠檬切片摆个盘，完成。
小贴士
这道菜用柠檬汁代替了醋 口感会更清爽清新
食材不用开水烫一下的话 口感会更清脆
