小贴士

配菜一定要放芹菜，这是新疆米粉不可替代的配菜
煮米粉时，水一定要宽（多），膨胀到原来的两倍，尝尝软硬度是否合乎自己的口味，然后过水，不然炒米粉时会黏糊糊的，不清爽
炒米粉时如果觉着有点干，就放点高汤
酱料随自己喜好，配比自己说了算