梅兰鲍片的做法步骤

• 步骤 1：

  鲍鱼修剪成圆片，西蓝花切成小朵、红椒切小粒。

• 步骤 2：

  鲍片开水焯一下，放在碗内，加入高汤，葱段，姜片，料酒，上锅，蒸透入味。

• 步骤 3：

  西蓝花飞水捞出待用。

• 步骤 4：

  锅内放少许油，放入鲍汁加原汤、红椒粒、旧装蚝油、梅子酱勾薄芡，淋在装盘的鲍片上西蓝花围边即可。