广式坚果月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  把，糖浆，油，枧水倒一起。

• 步骤 2：

  用打蛋器搅拌至完全混合。

• 步骤 3：

  倒人入面粉，用筷子搅拌

• 步骤 4：

  和成光滑面团，盖上保鲜膜，室温放置3小时。

• 步骤 5：

  把所有坚果切成粒

• 步骤 6：

  先加入水，油，糖拌匀，然后筛入熟低粉。

• 步骤 7：

  搅拌均匀，能捏成团即可

• 步骤 8：

  捏成小团，100g月饼70g馅，50g月饼35g馅。

• 步骤 9：

  将月饼皮分成35/20g一个个小球球。

• 步骤 10：

  将皮肤擀成片，包上馅，把模具里沾满玉米淀粉更容易脱模，某处皮有气泡，可以拿牙签扎一下，尽量捏紧一些，放入模具，挤压成型摆到烤盘里。喷一层薄薄的水放入预热至190度烤箱烤8分钟拿出来刷一层薄薄的蛋液再烤15分钟左右，上好色即可出炉。

• 步骤 11：

  等凉透之后就可以包装了。

• 步骤 12：

  包装得美美的，送人是不是特有范。。。。

• 步骤 13：

  100g可以包装得大气一点。