小米南瓜蒸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  小米用热水泡几分钟泡软（关键），控干水分。

• 步骤 2：

  南瓜切半厘米厚的片，五花肉切铜板厚的片。

• 步骤 3：

  将切好的肉片加入米酒，葱，糖，生抽、姜末、胡椒粉，豆瓣酱，八角少许盐和水腌制几分钟。

• 步骤 4：

  腌好的肉粘上米，一片肉一片南瓜码放好。

• 步骤 5：

  放入蒸锅大火15分钟分钟即可。切香葱末，红辣椒圈，摆在上面。