做月饼必备-转化糖浆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好不锈钢锅或者陶瓷锅，把糖放进锅里，加入水，用筷子搅拌均匀，使得糖和水融合，开中火加热，以后不用再搅拌，加入新鲜柠檬汁，再度煮开后，转小火，记住一直到糖浆煮好都是小火。熬煮一个小时左右。

• 步骤 2：

  煮的时间越长，糖浆颜色越深，煮好以后，关火，放进密封罐，放置一天以后使用。其实做了满满一瓶，但是昨天做月饼用了一些哈。还剩一丢丢可以在做一次月饼。ps转化糖浆防腐能力很强，经得起存放，每次多做点，用起来方便。一劳永逸哈。