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韭菜苔炒豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 韭菜苔 一把
- 白豆干 4块
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 10克
- 糖 2克
- 香醋 2克
- 鸡精 少许
- 香油 适量
韭菜苔炒豆腐的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材。
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步骤 2：
白豆干切条放入不粘锅中煎至。
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步骤 3：
把豆腐条煎至微黄盛出备用。
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步骤 4：
韭菜苔洗净切段。
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步骤 5：
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
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步骤 6：
倒入豆腐条翻炒均匀。
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步骤 7：
加入生抽。
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步骤 8：
加入白糖和盐。
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步骤 9：
加入少许清水烧制让豆腐入味。
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步骤 10：
然后把韭菜苔倒入快速翻炒。
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步骤 11：
微变软淋入香醋，鸡精翻炒均匀。
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步骤 12：
最后淋入香油。
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步骤 13：
翻炒均匀关火。
小贴士
豆腐条煎至微黄，再炒至口感更香。
韭菜苔要快速翻炒，不要时间长，以免影响口感和色泽。
最后淋入香醋可是成菜提味，如果不喜欢可不用放。
