酿豆腐做法大同小异，想要味道鲜美，则要在馅料上下功夫，馅料调的好，整道菜的口感就完全不一样了，馅料也是酿豆腐的灵魂所在。

今天做的这个搭配，特别简单，用洋葱和鲜肉剁碎，调入调味料拌匀，填入豆腐中，酿好的豆腐要煎至表皮焦黄色，这样就能保持豆腐块的完整，口感外焦里嫩，嚼起来鲜甜厚重，老爸吃过后大赞，说我做的酿豆腐比饭店做的还好吃。