虾仁披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  准备做披萨皮，图中的粉就是低粉和高粉

• 步骤 2：

  酵母和盐加入粉中搅匀

• 步骤 3：

  慢慢加入温水搅拌

• 步骤 4：

  揉搓成光滑细致的面团

• 步骤 5：

  黄油软化，分次加入面团揉匀

• 步骤 6：

  一直揉到黄油完全被面团吸收（我可是揉了好久的，要有耐心哦）

• 步骤 7：

  烤箱发酵（最好还是放一盆热水，保湿）天气凉了发酵的比较慢

• 步骤 8：

  面团发酵时，准备下馅料，油锅爆香蒜末，之后燎出蒜末留油，放入虾仁、牛肉、胡萝卜、西兰花翻炒，加入生抽，少许盐调味（虾仁牛肉事先用料酒、姜片腌制一会。这个馅料可以根据自己口味制作）

• 步骤 9：

  面团发酵的差不多了，手指戳小孔，小孔不回缩，OK

• 步骤 10：

  用手拍扁排气，再揉成团，醒15min

• 步骤 11：

  烤盘刷油（可以多刷点，防粘），然后把面团均匀的在烤盘内铺开，使面饼中间薄四周厚

• 步骤 12：

  用叉子在面饼上均匀地扎上小孔，防止烘焙时面饼鼓起。入烤箱180度先烤10min取出

• 步骤 13：

  披萨饼先抹一层番茄酱（一边撒了胡椒粉的），然后铺上马苏芝士

• 步骤 14：

  再铺上胡萝卜、牛肉，抹上番茄酱

• 步骤 15：

  再放上虾仁和西兰花，最后在上面铺一层马苏里拉

• 步骤 16：

  放入烤箱中层，上下火200度，烤15min。

• 步骤 17：

  叮～，出炉