微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
剁椒鱼头收藏
浏览 35664
收藏 28
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 草鱼 一条
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 剁椒酱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 少许
剁椒鱼头的做法步骤
-
步骤 1：
将草鱼宰杀去内脏清洗干净，再将鱼尾去掉。鱼头用刀中间躲开背部相连，摆在盘中待用。
-
步骤 2：
将葱.姜.蒜切碎末，炒锅放油稍热放入剁椒酱，葱.姜.蒜碎末，淋入料酒.生抽.盐关火。
-
步骤 3：
将炒好的配料浇在鱼头上面，再蒙上保鲜膜，入蒸锅蒸10分钟即可。（锅开后时间） 成品：鲜香微辣 小.将草鱼宰杀去内脏清洗干净，再将鱼尾去掉。鱼头用刀中间躲开背部相连，摆在盘中待用。 成品：鲜香微辣
小贴士
（鱼头鱼尾做此菜.鱼中间部位可做汤喝） 剁椒酱可根据个人口味添加
