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手撕面包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 260g
- 白砂糖 40g
- 酵母 3g
- 盐 4g
- 旺仔牛奶 70g
- 黄油 50g
- 水 50-60g
- 鸡蛋 50g
手撕面包的做法步骤
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步骤 1：
把酵母用温水化开，放置五分钟。然后黄油软化加入面粉，把糖盐 鸡蛋，牛奶，酵母加进去，然后加入适量的水，一定要一点一点得加！！！然后就是发酵啦，我大概发了三个小时，如图。
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步骤 2：
把发好的面分成小份，就像这样的，然后盖上保鲜膜二次发酵～大约十分钟
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步骤 3：
然后把发好的小面团排气～（就是拿着擀面杖从中间向上下杆杆）这个真的让我弄了好久(ｰ̀дｰ́) 因为好多气泡，然后卷卷卷，一折就成这个样子啦～
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步骤 4：
然后把这些码好放在蛋糕模子里面～
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步骤 5：
烤箱预热180°、剩余一些蛋液可以刷在面包的表面上，然后把模子放进烤箱，就慢慢的等待面包出炉吧！我做的不是很甜，因为水加多了就多放了一些面( ⸝⸝⸝⁼̴́⌄⁼̴̀⸝⸝⸝)
小贴士
因为拍的比较匆忙，详细的步骤没有很多，谢谢大家～(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
