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全麦杏仁优酪乳小饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 全麦面粉 120g
- 中筋面粉 120g
- 泡打粉 12g（3大勺）
- 苏打粉 2.35g（1/2小勺）
- 细砂糖 20g
- 盐 2.5g（1/2小勺）
- 无盐黄油 113g
- 光明畅优优酪乳 113g
- 来伊份杏仁 3袋
全麦杏仁优酪乳小饼的做法步骤
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步骤 1：
将所将粉类、糖、盐混合均匀
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步骤 2：
加入切成小块的无盐黄油（无需室温软化）揉成粗颗粒状
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步骤 3：
加入优酪乳
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步骤 4：
加入杏仁碎，混合均匀
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步骤 5：
取一小块面团，揉圆后压成饼状，放入铺好锡纸的烤盘中，中层，180度，15-20分钟至金黄色即可
小贴士
这款小饼的面团比较湿黏，介乎于面糊和面团之间。烘烤时，能闻到馥郁的混合着优酪乳和坚果的香味。烤好的成品，表面酥脆，内在柔软，有点Muffin的感觉。吃在嘴里没有强烈的味道，不甜，有着淡淡的咸以及谷物本身的味道，夹杂着酥脆的杏仁粒，回味绵长。吃完一块之后我就欲罢不能了。
