一口雪球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油+糖粉+盐打发变白，温度20度，加入杏仁粉低速打匀

• 步骤 2：

  

  打匀的杏仁黄油一分为二，做2种口味，分别晒入低筋面粉跟可可+低粉，拌匀包上保鲜膜擀成正方形，冰箱冷冻30分钟

• 步骤 3：

  

  冷冻好取出分9g一个，团圆放烤盘

• 步骤 4：

  

  风炉135度20分钟

• 步骤 5：

  

  肉眼可见慢慢变大

• 步骤 6：

  

  烤好取出换烤盘冰箱冷冻5-10分钟快速降温

• 步骤 7：

  

  防潮糖粉裹粉第一遍后，防潮糖粉：玉米淀粉按照1:1比例混合，滚第二遍粉就是雪球了

• 步骤 8：

  

  一口酥，完美