茴香鸡蛋馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉中加入一小勺油然后添加50度左右的水揉成比较柔软的面团，盖上湿布醒20分钟左右备用

• 步骤 2：

  茴香洗净切碎，鸡蛋炒成熟鸡蛋碎，炸豆腐泡切成碎块备用

• 步骤 3：

  准备一个料理盆，将香葱碎香油搅拌均匀，放入茴香、鸡蛋、炸豆腐泡及适量的熟花椒油搅拌，依个人口味调入食盐备用

• 步骤 4：

  将醒好的面团切成剂子，按包包子的方法装馅捏褶备用

• 步骤 5：

  准备一平底锅，烧热放少许油，将有褶的一面放入锅底用铲子轻轻的按压馅饼整形，两面各煎3分钟即可。