辣炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  温水加入油和盐后静置3小时左右，把沙吐干净。

• 步骤 2：

  吐啥完毕后，冷水放入锅中烧开，煮到开口即可。

• 步骤 3：

  捞出煮好的花蛤，放入水中讲浮沫等冲洗干净。

• 步骤 4：

  准备好葱姜蒜，还有郫县豆瓣酱。

• 步骤 5：

  热油放入葱姜蒜，翻炒一下再放入适量的郫县豆瓣酱（我放了两勺）

• 步骤 6：

  加入盐、料酒、蚝油调味即可。

• 步骤 7：

  我个人觉得加入啤酒味道更好，加入了约三分之一的啤酒

• 步骤 8：

  最后淀粉加水倒入翻炒，让花蛤充分的挂汁就可以装盘了啦～