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东坡蟹逅收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 家乐金酸汤酱 1包
- 螃蟹 1只
- 鱿鱼 1条
- 蛤蜊 200克
- 虾 6只
- 鱼丸 15个
- 金针菇 50克
- 莴笋丝 50克
- 黑木耳 50克
- 青红线椒 少许
- 老姜 一块
- 食用油 少许
东坡蟹逅的做法步骤
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步骤 1：
螃蟹去腮切成大块；
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步骤 2：
鱿鱼去皮去内脏备用；
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步骤 3：
蛤蜊泡热水10分钟；
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步骤 4：
大虾剪去虾枪和虾脚；
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步骤 5：
蔬菜清洗干净，切好备用；
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步骤 6：
鱿鱼放沸水里焯水；
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步骤 7：
蛤蜊煮到开口捞起备用；
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步骤 8：
砂锅底部放入姜片，加入清水，放入一包家乐金酸汤酱；
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步骤 9：
摆入各类食材；
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步骤 10：
加盖煮10分钟；
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步骤 11：
表面撒青红椒，浇一勺热油
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步骤 12：
成品上桌
小贴士
蛤蜊先泡下热水，能把沙吐得更干净。没有开口的蛤蜊就是不新鲜的，不建议食用。
