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步骤 1:
花甲加两勺盐浸泡清水中,可吐沙干净,盐水浸泡2小时左右,期间可以换水。
步骤 2:
葱姜 蒜末 干辣椒切好备用
步骤 3:
热锅下油放入葱姜蒜干辣椒和一勺豆瓣酱,翻炒出香味
步骤 4:
浸泡清洗干净的花甲,将花甲下锅倒入炒好的葱姜蒜里翻炒,倒入适量生抽和生抽、盐和糖。
步骤 5:
翻炒几分钟,花甲已经开口时倒入洗净切好的金针菇,炒个几分钟即可。
步骤 6:
金针菇和花甲入味时撒少许葱花提香,即可出锅了。
步骤 7:
这样做出来的花甲香辣可口,金针菇也很入味,汤汁泡饭也很好吃,味道不比外面的差,而且量足干净卫生。
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