老面发面糖饼的做法步骤

• 步骤 1：

  把包饺子剩下的面团放入盆中加水，水的量于面团一平就行，

• 步骤 2：

  盖上保鲜袋放到温暖的地方发酵

• 步骤 3：

  发酵好的面团揭开保鲜袋，加入一碗面粉在揉成面团在进行发酵，需要发酵一晚上，一定要放到非常温暖的地方

• 步骤 4：

  第二天早上看一下面团是否发好，发好的面团有酸味，有蜂窝状的空，面就发好了，砧板上撒干面粉把面团倒出来揉面

• 步骤 5：

  揉面的时候把小苏打一点点撒在砧板上，把小苏打揉进面团里揉匀，然后闻一下如果还有酸味就在少放一点小苏打在揉到没味，放在那醒发一个小时

• 步骤 6：

  醒好的面放到面板上撒面粉揉面排气，然后撒干面粉用擀面杖擀成大面饼，擀薄一点然后抹油一定要抹匀，

• 步骤 7：

  把糖和面粉合在一起，然后把糖撒在面饼上，撒匀了然后卷起来，分成五断然后拉一下从头卷起做成剂子，轻轻擀几下做成饼

• 步骤 8：

  锅里到油烧热，放入饼慢慢烙熟即可