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地三鲜（加肉版）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 2个
- 土豆 1个
- 彩椒 1个
- 大蒜 适量
- 姜丝 适量
- 蚝油 少量
- 盐 适量
- 鸡精 少量
- 玉米淀粉 少量
- 肉丝 少量
地三鲜（加肉版）的做法步骤
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步骤 1：
把土豆，茄子，彩椒洗净，切块，茄子里拌点玉米淀粉，茄子不喜欢吃皮的可以削皮，本人喜欢茄子皮，就留着
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步骤 2：
锅里倒油，油温六七分热倒入土豆，中火炸出金黄色，火候不要太大，油温太高，土豆表皮会焦里面又不熟
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步骤 3：
茄子入锅，炸到软即可，不要炸太过，这样不好炒，把炸好的土豆茄子装盘放一起
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步骤 4：
锅里倒入少量油，放蒜米，姜丝，肉丝，彩椒微炒，加入盐，蚝油，加少量水，倒入炸好的土豆茄子，翻炒几下，就可以出锅了
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步骤 5：
加了点肉丝，味道更香美哈
小贴士
我这里是加肉的，不喜欢肉都可以不加哈 肉丝可以加点玉米淀粉，这样肉炒起来会嫩点，
