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烧鸭收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 番鸭 一只
- 大葱 一根
- 豆瓣酱 两大勺
- 盐 少许
- 生姜 2片
- 蒜 2片
- 生抽 5ml
- 方糖 5g
- 料酒 5ml
- 桂皮 一块
- 八角 2块
烧鸭的做法步骤
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步骤 1：
用一些油把切好的鸭块放入简单炒一下，不需要加入任何味道
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步骤 2：
炒完后的样子
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步骤 3：
准备好的调味品
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步骤 4：
用热油把八角，桂皮，生姜，蒜爆香
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步骤 5：
倒入前面炒油过的鸭肉，把调味品一次性全部倒入，
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步骤 6：
搅拌均匀后可以加水炖一会儿，大概30分钟
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步骤 7：
最后大火收汁
小贴士
一定要搅拌均匀翻炒一会儿再加水，最后要Q一点还是老一点可以自己把握好炖的时间
昨天半夜突然想吃烧鹅，一大早赶去市场买，没看见鹅，带了一只鸭回来
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