微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
发面烙饼收藏
浏览 46386
收藏 14
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 250克
- 酵母 适量
- 鸡蛋 1个
- 胡麻油 适量
- 水 100克
发面烙饼的做法步骤
-
步骤 1：
所有的食材，除了胡麻油，全部放到盆里，活成面团充分醒发；
-
步骤 2：
电压力锅里，倒入胡麻油，预热后，放入擀好的面饼，按下烙饼功能键；
-
步骤 3：
等底面变成金黄色，然后翻面，一直到两面都变成金黄色即可。
小贴士
1.发面的过程，忘记拍照片，只能拿制作烙饼的图片代替。晚上拍照，条件简陋，希望大家多多谅解，谢谢！
2.面饼醒发的过程，往面团里揉了少量胡麻油，这样出来的烙饼里面有分层，口感好一些。
3.我最喜欢吃外面的饼皮，酥脆可口。
另外，用牙签在饼上面扎小孔，这样就受热均匀，不容易鼓大包。
4.大家可以根据自己的口味，个人觉得里面再放点糖、小茴香会更好吃。
